我在个体户奶茶店上班一个月，没有签劳动合同可以要求赔偿吗？

可以要求赔偿的；未签订劳动合同，在举证的时候重在对劳动关系的确定，可以通过工作牌、工作服、打卡记录、工资记录等来确定劳动关系。
劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行;没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
法律依据：《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

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你好，建议及时要求用人单位补签订合同，如果不签可以去投诉。
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从用工之日起一个月内要签书面劳动合同，规定时间内没签劳动合同的，劳动者可以要求其签订劳动合同，或者可以到当地劳动监察大队投诉。